고기 없이도 맛있는 미역국 끓이는 방법

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미역국은 영양 가득한 한국 전통 국물 요리입니다. 하지만 고기 국물을 끓이는 과정이 번거롭고 시간이 많이 걸릴 수 있습니다. 걱정하지 마세요! 오늘은 고기 없이도 맛있게 미역국을 끓이는 간편한 방법을 소개합니다.

목차

1. 재료
2. 미역 불리는 방법
3. 미역국 끓이는 방법
4. 팁
5. 마무리

1. 재료

• 미역: 10g (약 2컵)
• 물: 8컵
• 다시마: 1 조각
• 멸치: 10g
• 마늘: 1쪽
• 파: 1/2대
• 참기름: 1큰술
• 소금: 1/2 작은술
• 후추:少々

2. 미역 불리는 방법

1. 미역을 찬물에 10분 정도 불립니다.
2. 불린 미역을 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.

3. 미역국 끓이는 방법

1. 냄비에 물 8컵과 다시마를 넣고 끓입니다.
2. 물이 끓으면 멸치와 불린 미역을 넣고 5분간 더 끓입니다.
3. 마늘을 다진 후 참기름과 함께 볶습니다.
4. 볶은 마늘을 냄비에 넣고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
5. 파를 잘게 썰어 마지막에 넣고 완성합니다.

4. 팁

• 미역을 불리는 시간은 10분 정도가 적당합니다. 너무 오래 불리면 미역이 녹아버릴 수 있습니다.
• 멸치 대신에 새우나 오징어를 사용해도 좋습니다.
• 마늘을 볶는 대신 생 마늘을 넣어도 좋습니다.
• 취향에 따라 계란이나 김을 넣어도 좋습니다.

5. 마무리

이렇게 간단한 방법으로도 고기 없이도 맛있는 미역국을 끓일 수 있습니다. 다음 번에 미역국을 끓일 때는 이 방법을 참고해 보세요!

 

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