냉장고 달걀 유통기한, 쉽고 빠르게 확인하는 방법!

냉장고 달걀 유통기한, 쉽고 빠르게 확인하는 방법!

 

목차

1. 달걀 유통기한, 왜 중요할까요?
2. 냉장 보관 시 달걀 유통기한
3. 달걀 신선도, 쉽고 빠르게 확인하는 방법
4. 유통기한 지난 달걀, 활용 방법

1. 달걀 유통기한, 왜 중요할까요?

달걀은 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 영양 만점 식재료입니다. 하지만 신선도가 떨어지면 식중독을 일으킬 수 있는 살모넬라균이 번식할 위험이 있으므로, 유통기한을 꼭 확인하고 섭취해야 합니다.

2. 냉장 보관 시 달걀 유통기한

일반적으로 냉장 보관한 달걀은 구매 후 3~5주까지 섭취 가능합니다. 하지만 이는 보관 온도, 습도 등 다양한 요인에 따라 달라질 수 있으므로, 유통기한을 맹신하기보다는 신선도 확인 방법을 통해 직접 확인하는 것이 안전합니다.

3. 달걀 신선도, 쉽고 빠르게 확인하는 방법

• 날짜 확인: 달걀 껍데기에 찍힌 산란일자 또는 유통기한을 확인합니다.
• 흔들어 보기: 달걀을 살짝 흔들었을 때 내용물이 심하게 출렁거린다면 신선도가 떨어진 것입니다.
• 깨뜨려 보기: 달걀을 깨뜨렸을 때 노른자가 봉긋하고 흰자가 탄력 있다면 신선한 달걀입니다. 반면, 노른자가 납작하고 흰자가 넓게 퍼진다면 신선도가 떨어진 것입니다.
• 물에 넣어 보기: 신선한 달걀은 물에 넣었을 때 가라앉지만, 오래된 달걀은 뜹니다.

4. 유통기한 지난 달걀, 활용 방법

유통기한이 지났더라도 신선도에 문제가 없다면, 다음과 같은 방법으로 활용할 수 있습니다.

• 완숙: 완숙하여 샐러드, 장조림 등에 활용합니다.
• 스크램블 에그: 스크램블 에그나 오믈렛으로 만들어 먹습니다.
• 반죽: 빵이나 쿠키 반죽에 넣어 활용합니다.

 

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